18 | 01 | 2017
Учебные материалы
Для преподавателей
Работы студентов
Справочная и техническая литература
Статьи по темам

Планирование и организация технологического процесса при обработке молока

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)

Планирование и организация технологического процесса

С целью рационального использования технологического оборудования, своевременной и качественной обработки молока при экономичном расходовании сопутствующих ресурсов (трудовых, энергетических, тепловых, холода, воды) необходимо составить график организации технологического процесса. Он разрабатывается на основе таких исходных материалов: объема выхода молока (суточный, производительность ПТЛ); технологической схемы первичной обработки молока и номенклатуры машины и оборудования; распорядка дня фермы, длительности рабочих смен; кратности и характера графиков доения (смещенный, одновременный и т. п.). Методика разработки подобных графиков рассмотрена на примере согласования работы машин и оборудования кормоцехов. В случае непрерывной технологической схемы работы молочной линии построение графика упрощается. Все операции выполняются одновременно (параллельно) и имеют одинаковую длительность, которая равняется времени доения коров.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Машины и оборудование для молочных ферм

Название

Марка

Продуктивность или вместительность

Назначение

Весы

Пластинчатые охлаждающие установки

Пастеризационно-

охлаждающие установки с центробежной

очисткой

Ванны продолжительной пастеризации

Сепараторы-сливкоотделители

Танки-охладители

Баки для приёма молока

Резервуары для хранения охлаждённого молока

Насосы центробежные для перекачивания молока

Теплохолодильные установки

Холодильные установки

Автоцистерны для перевозки молока

СМИ-250

9018-ВС

400Д14М

РС-400, Ц13М

СМИ-500

РП-500

Ц13

РП-1Г13 (М)

АДМ-13000

ОМ-1А

ОМ-1.50.000

Б6-ОП2-Ф-1

Г6-ОПА-600

Г6-ОПА-1000

СОМ-3-1000

СПМ-Ф-2000

РПО-1.6

ТОМ-2А

МКА-2000Л-2А

РПО-2,5

РНО-Ф-1,0

И1-ОМБ

БМ-1000

БМ-2000

В2-ОМВ-2.5

В2-ОМГ-4

В2-ОМГ-6,3

НМУ-6

Г2-ОПА

Е8-36МСЦ-13-10

ТХУ-14

ТХУ-23

ТХУ-37

УВ-10-01

МВТ-20-1-0

МКТ-20-2-0

АВ-30

АЦПТ-1,7

АЦПТ-3,3

АЦПТ-6,2

РЗ-АЦПТ-11,5

250 кг

400

400

500

500

1000

1000 л/ч

1000

800

1000

600

1000

1000 л/ч

2000

1600

1800

2000

2500

1000

250

500

1000

2000

2500

4000

6300

6000 л/ч

6000

13000

19/14 кВт

30/23

48/37

9000

ккал/ч

18000

24500

30000

1700 л

3300

6200

11500

Взвешивание и учёт молока в прифермских молочных

Охлаждение и очистка молока в поточных линиях доения и обработки

Очистка, пастеризация и охлаждения молока в потоковых линиях

Пастеризация, охлаждение и хранение молока

Отделение сливок

Охлаждение и хранение молока

Приём и кратковременное хранение молока

Хранение охлаждённого молока

Транспортировка молока в поточных линиях

Одновременное охлаждение и нагревания воды

Охлаждение воды

Транспортировка молока


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить